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朝の瀬戸内ゆずバター



◆ゆずバターカップケーキ

ゆずバターゆずバター
(左:ゆずバターアイシングを添えて)(右:ローズマリー&ゆずバター)

一般的なマフィンのレシピの砂糖と油をゆずバターに置き換えて。
卵なしのカップケーキのイメージ。

≪分量≫

・小麦粉100g

・ベーキングパウダー小さじ1

・豆乳大さじ4

・ゆずバター大さじ2

180℃のオーブンで25〜30分

(東京都K様より)

◆あんことゆずバター

ゆずバター

凍らせた水ようかんに、ゆずバターと生クリームを乗せて。(東京都K様より)

あんことゆずバターは意外と相性抜群!

あんこの濃厚な甘さとゆずバターの爽やかな酸味がよく合います。

トーストに、ゆずバターと小豆を乗せるのもおすすめです。

◆重ねるだけデザート

ゆずバター

ガラスのカップに、市販のカステラをちぎって入れ、

そこに半日水切りをしたヨーグルト(砂糖は入れません)を乗せ、その上に「ゆずバター」をトッピング。

新鮮なグレープフルーツを添えたら、最後にミントの葉を乗せて。

さっぱりとしつつもクリーミーな水切りヨーグルトに「ゆずバター」のさわやかな甘みが合います。

見た目にも涼しく、夏のおもてなしにもよいかも!

(東京都H様より)


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