商品のアレンジレシピ

青梅のシロップ煮


◆白身魚の料亭梅煮

料亭梅 梅甘露煮

料亭梅の色と風味を和食の魚料理に生かして。
塩麹に一晩漬けた金目鯛と合わせました。
酒、水、生姜を一煮立ちさせたら魚を並べ、そのうえにちぎった料亭梅を散らす。
料亭梅のシロップも加えたら、野菜と一緒に煮るだけで完成です。
梅の爽やかな甘みのおかげで、家庭料理が品良く仕上がります。
(福岡県T様より)


◆料亭梅のソーダ割り

梅ソーダ

料亭梅とシロップの炭酸割り。
梅をくしゅくしゅ潰しながら飲んでも。
シロップをお湯割りや水割りにして、梅ジュースにしても美味しいです。
ノンアルコールのおもてなしドリンクとしておすすめ。


◆梅シロップゼリー

料亭梅 梅甘露煮

ゼラチン(粉)15g / 水 大さじ1
料亭梅のシロップ 90g / 熱湯200g / 砂糖25g

ゼラチンを水であらかじめふやかしておく。
料亭梅のシロップと熱湯、砂糖、ふやかしたゼラチンを混ぜて溶かし、粗熱がとれたら器に梅とともに入れ冷蔵庫で冷やし固める。
(大阪府M様より)




料亭梅 梅甘露煮

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