国産の和栗の渋皮を極薄に残し、砂糖だけで炊き上げました。
良質な栗ならではの、優しい甘さと奥深い旨み、独特の食感をお楽しみください。
熊本県産の良質な和栗を厳選
自然栗本舗では国産の中でも、熊本県産の和栗を使用しています。
熊本は気候と水はけがよく、実の詰まった、おいしい栗の産地として知られています。
市販の栗は虫食いを防ぐため、収穫後、燻蒸処理が施されているものが多いのですが、
栗のおいしさを損なわないように、殺虫処理はせず（無燻蒸）、
鮮度の良いものだけを使用しています。
渋皮を極薄に残す技術
渋皮煮のおいしさを決めるのは、渋皮です。
皮を剥きすぎると、渋皮の風味が損なわれますし、
残しすぎると、アクや苦みが強くなってしまいます。
当社では特殊なブラシを使うことで、
渋皮を薄く1枚残し、エグみのある部分だけを取り除くことに成功。
何度もブラシをかける自然な製法で、渋皮を除いています。
加工品の渋皮煮は薬品で渋皮を除くことも多いですが
栗の風味が損なわれるため、
当社では使用しておりません。
職人の手で仕上げ、
手間ひまかけたからこそ、
砂糖と栗だけなのに奥深い味わい。
栗の美味しい部分を丸ごとお召し上がりください。
お客様の声
| テカポNZ様 | 投稿日：2023年10月23日 |
おすすめ度：
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こちらの栗を使用して、モンブランを作りました。
粒感、味、香り、食感、が素晴らしかったです。 購入してよかったと心から感じています。 また、作ったモンブランを召し上がっていただいた方々からは、 「何も言う事は無いわ」とお褒めの言葉を頂いています。 ありがとうございます。 |
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| AT様 | 投稿日：2022年10月22日 |
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おすすめ度：
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渋皮煮を以前食べて美味しかったので、今回は贈り物として購入しました。ご老人でもそのまま食べられるので良いかと思いました。
お店からのコメントこの度は大切な贈り物にご用命をいただきありがとうございました。 |
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| たろう様 | 投稿日：2022年05月09日 |
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おすすめ度：
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ボリュームたっぷり、クオリティも全く問題なしで美味しく頂けました。
お店からのコメントこの度は御利用ありがとうございます。 |
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商品情報
品番：S-211
原材料： 栗（熊本県産）、砂糖
内容量： 550g (固形量300ｇ)
賞味期限： 到着日より1年以上
保存方法： 直射日光を避け、常温にて保存
※添加物は使用しておりませんので、開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※びんの蓋の色は白色の場合もあります。
栄養成分表示（100ｇ当り）
| 商品名 | 熱量 | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 自然栗（栗の渋皮煮） | 230kcal | 1.8g | 0.4g | 56.8g | 0g |
お店からのコメント