よくあるご質問

栗について


◆自然栗は栗の渋皮煮とは違うものですか。

自然栗は栗の渋皮煮です。

一般的な渋皮煮と比べると、栗の渋皮のエグミとなる部分だけを取り除き、薄渋皮1枚残しています。

果実は果皮の下が一番美味しいといわれているため、栗渋皮煮にすることで、栗のうまみを丸ごと味わっていただけます。




◆ひとつの瓶に何粒の栗が入っていますか。

瓶の大きさにより使用している栗の大きさが異なります。

ミニ瓶で15-18グラム前後、中瓶・大瓶では18-21グラム前後の栗を使用しています。

栗の大きさはそれぞれ異なるためあくまでご参考としてください。

商品名

1粒あたりグラム数

(目安)

粒数

(目安)

ミニ瓶 250g

自然栗、和栗、マロンブランテ

15-18グラム前後 7-9粒前後

自然栗・和栗中びん 550g

18-21グラム前後 14-17粒前後

自然栗大びん 1.1㎏

18-21グラム前後 27-33粒前後

マロンブランテ大 650g

18-21グラム前後 16-20粒前後




◆栗に黒い点や黒紫色の変色が見られます。食べても大丈夫ですか。

漂白剤不使用のため、栗芽や果肉の一部が黒紫色に変色することがあります。これは果肉の発芽作用によってタンニンが増加し、栗の主成分であるでんぷん質が減少・糖質に転換するために生じるものであり、品質に問題はありません。


カレンダー
  • 今日
  • 定休日

会員登録最後
大口注文について

会社情報

ページトップへ