栗甘露煮のアレンジレシピ

栗入り豆乳わらび餅


◆栗入り豆乳わらび餅
和栗豆乳わらび餅

■材料
・栗の甘露煮 適量
・わらび餅粉40g
・砂糖30g
・豆乳300CC
・黒蜜
・きな粉

■作り方
1.わらび餅粉と砂糖を豆乳で溶いて火にかけて練る。
(はじめ豆乳少量でわらび餅粉と砂糖と混ぜ、残りの豆乳を入れて混ぜるとだまになりにくい。
火が強すぎると焦げてしまうため、中火~弱火で。)

2.とろりと固まってきたら、冷水にとって、食べやすい大きさにちぎる。

3.2.を器に入れ、あんこ、きな粉、栗の甘露煮をトッピング。
黒蜜をかけていただきます。
豆乳の代わりに水でも牛乳でもOK。
(東京都 H様)

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