栗甘露煮のアレンジレシピ

栗と海老のグルテンフリー和風春グラタン


◆栗と海老のグルテンフリー和風春グラタン





栗のグラタンレシピ

■材料
・栗(甘露煮でOK)大3個
・海老(冷凍でOK) 大8尾
・マッシュルーム 大2~3個
・玉葱 中1個
・豆乳 100cc
・味噌 ティースプーン1
・チキンスープの素 2.5g
・玄米粉(米粉) カレースプーン1
・黒コショウ
・ピザ用チーズ
・菜の花 適宜
・オリーブオイル 適宜

■作り方
1.オリーブオイルをひいたフライパンに、薄切りにした玉葱とマッシュルーム、海老を入れ、炒める。
2.1.に火が通ったら、豆乳を入れ、チキンスープの素、味噌、玄米粉を入れ溶かし、5~10分程度煮込む。
3.鍋で菜の花をさっと茹でる。
4.2.をグラタン皿へ移し、黒コショウを振り、栗と③を入れ、ピザ用チーズを散らす。
5.4.を魚焼きグリルに入れ、チーズが溶けたら出す。
6.空いたフライパンでパン粉を炒め、こんがりきつね色になったら、5.の上にかけて出来上がり♪


(栗屋大賞レシピ部門応募作品 @ikukodarma様)

栗バーガー


◆栗バーガー





■材料(直径5cmのテーブルロール2個分)
・テーブルロールパン 2個

【渋皮煮バーガー】
・栗の渋皮煮 1個
・抹茶羊羹  30g
・バター 10g

【甘露煮バーガー】
・栗の甘露煮 1個
・羊羹  30g
・バター10g

■作り方
1.お好みのテーブルロールパンを横半分に切る。
2.抹茶羊羹と羊羹を薄切りにする。(各1枚ずつ)
3.バターを薄切りにする。(2枚切る)
4.ひとつのデーブルロールには、抹茶羊羹→バター→渋皮煮、もうひとつのデーブルロールには、羊羹→バター→甘露煮を挟む。


(栗屋大賞レシピ部門応募作品 @sayurimizutani 様)

栗とクリームチーズの三角パイ


◆栗とクリームチーズの三角パイ



■材料
・栗の甘露煮 5粒
・クリームチーズ 20g
・栗の甘露煮シロップ 小さじ1
・塩 少々
・春巻きの皮 1枚
・小麦粉 小さじ1
・水 小さじ2
・油 大さじ2


■作り方
1.春巻きの皮を4等分の正方形に切る。

2.5粒の栗のうち、2粒は横二等分に切る。
残り3粒はボウルに入れフォークでつぶす。
つぶたらクリームチーズと塩を入れ混ぜ合わせる。

3.春巻きの皮の真ん中に2.をのせ、二等分に切った栗を1個のせる。
小麦粉と水を合わせた小麦粉水をふちにつけ、三角形に折り包む。

4.フライパンに油を熱し揚げ焼きにする。
両面にこんがり焼き色がついたら取り出し器に盛る。


(栗屋大賞レシピ部門応募作品 @popolife_様)

和栗クリームあんみつ


◆和栗クリームあんみつ
和栗

黒糖ゼリーと白玉を作って、バニラアイス、炊いた小豆と栗の甘露煮を合わせてクリームみつ豆に。

【作り方】
・黒蜜は適当にお湯で溶かし、ゼラチンと混ぜて冷蔵庫で冷やし固め、黒蜜ゼリーにする。
・白玉団子を作る。
・黒蜜ゼリー、バニラアイス、白玉団子に小豆と和栗を添えたら出来上がり。


  • 2020.02.03
  • 15:59

栗入り豆乳わらび餅


◆栗入り豆乳わらび餅
和栗豆乳わらび餅

■材料
・栗の甘露煮 適量
・わらび餅粉40g
・砂糖30g
・豆乳300CC
・黒蜜
・きな粉

■作り方
1.わらび餅粉と砂糖を豆乳で溶いて火にかけて練る。
(はじめ豆乳少量でわらび餅粉と砂糖と混ぜ、残りの豆乳を入れて混ぜるとだまになりにくい。
火が強すぎると焦げてしまうため、中火~弱火で。)

2.とろりと固まってきたら、冷水にとって、食べやすい大きさにちぎる。

3.2.を器に入れ、あんこ、きな粉、栗の甘露煮をトッピング。
黒蜜をかけていただきます。
豆乳の代わりに水でも牛乳でもOK。
(東京都 H様)

  • 2020.02.03
  • 15:56

栗餅チーズトースト


◆栗餅チーズトースト

和栗

焼餅にあんことクリームチーズ、和栗をトッピング。
トースト感覚で楽しめます。

  • 2020.02.03
  • 16:04

ページトップへ